【时讯】羡慕！他们居然去吃了南社九大簋！

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今年

城市美食纪录片《东莞鉴赏》

让人们重新认识东莞的美食

我在东莞觅食

东莞美食的精彩

那种博学就是聚集众生创造自己的性格

最近

东莞又来了美食家！

这次，茶山仔发现了

他们去茶山南社村吃九个大下巴！

早上，来自早市的迷人香味，最先打开了广东人的胃。 从早上的茶到晚饭，从三两会到一百人的宴会。 每个广东人心中都有独特的完美食物。 但是，就舌尖享受的最高境界来说，他们的答案一定是——九大簋。

有800年历史的东莞南社村，建村后有吃九大簋的习惯。 这有被称为“南方满汉全席”的宴会传说，放出强烈的美食磁场，吸引曹锦明继续研究。 很明显，曹操师傅不是来自第一个慕名的人。 九大簋研究者李翠薇常住南社村，对以前流传下来的九大簪子特色，数家珍。

刀片穿过去了，但无法刺破表皮，无法轻易取下完美的皮袋。 这只是起点。

猪皮油脂和馅汁在烘焙中溶解，时间是制作美味的利器。 施妙手，原来有点油腻的烤乳猪重生，成为精巧的艺术品，站在饭盘上，诞生了古典名产五谷糯米酿造金猪。

在岭南水乡古镇的风情中，宴会开始。 九大簪子招待客人，显示主人接待客人的诚意，突出客人地位的尊贵。 招待的道路不仅是精致的料理，宴会的礼仪也很重要。

在南社，吃九个大下巴有奇怪的礼仪。 吃饭时，只把桌子中央的簪子夹起来。 吃完后，大家商定换一个簪子享受。

美食的魅力不仅仅是味道

而且在背后下了十几年的功夫

宴会的终极体验不是奢侈

是招待你的共品的诚实

资料来源:新华网

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原标题:“我羡慕你！ 他们居然去吃南社九大簪子了！ 』

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